FEDAC Sant Andreu - Projecte COMARQUES - Quart
150 anys
miércoles, 11 de junio de 2014
jueves, 29 de mayo de 2014
Recull de menús
Ja tenim el recull dels diversos menús que hem elaborat els nens i nenes del grup comarques 3! Bona feina!!
El Racó d'en Rovelló: Menú d'en Rovelló-Comarques 3
El Racó d'en Rovelló: Menú d'en Rovelló-Comarques 3
viernes, 16 de mayo de 2014
Ja hem aconseguit l'última peça!
Després d'aprofundir en la nostra festa major hem aconseguit l'última peça del trencaclosques! Per fi podem veure el mapa comarcal sencer!! Ara només ens queda una activitat col·laborativa!
lunes, 12 de mayo de 2014
5a activitat: FESTES POPULARS
Amb aquesta activitat hem pogut conèixer a fons la nostra festa major ja que hem fet un viatge als seus inicis, hem buscat les entitats que hi participen i hem aprofundit en els actes més importants. A part, hem fet uns dissenys del cartell de la festa major!
Escola FEDAC Sant Andreu (Barcelona)
jueves, 10 de abril de 2014
Menú d'en Rovelló
La selecció ha estat difícil però ja tenim el veredicte final! Després d'una primera preselecció, ja hem decidit quines dues cartes del menú d'en rovelló enviem al projecte comarques. Enhorabona a tots per la creativitat! Esperem seguir així en les últimes activitats que queden! Ja estem a la recta final del projecte!
A banda dels menús seleccionats de la nostra escola, a continuació podeu veure les propostes de les altres escoles participants del grup 3 del projecte.
A banda dels menús seleccionats de la nostra escola, a continuació podeu veure les propostes de les altres escoles participants del grup 3 del projecte.
martes, 4 de marzo de 2014
4a activitat: GASTRONOMIA
Amb aquesta activitat hem conegut un nou aspecte de la nostra comarca: la gastronomia! Hem treballat la recepta de l'escudella i la carn d'olla i la recepta de la crema catalana. Ara estem a l'espera de conèixer les receptes de les altres escoles per poder continuar l'activitat de disseny d'un menú ben original!
|
TÍTOL DE LA
RECEPTA
|
INGREDIENTS
|
PASSOS
|
PRIMER i SEGON
PLAT
|
Escudella i carn d’olla
|
Per al brou:
Os salat (espinada de porc)
Un tall de vedella
Cuixa de pollastre
Porro
Col
Pastanaga
Bleda
Patata
Àpid
Per la pilota:
Carn picada
Picada d’all i julivert
Un ou
Sal i pebre
Pa sec i/o pa torrat
Farina
|
Posem tots els
ingredients del brou, prèviament netejats, dins l'olla i els cobrim amb
aigua.
Si utilitzem una olla normal es deixa entre una hora i mitja i dues hores. Si
utilitzem una olla a pressió amb 50 minuts en tenim prou.Per fer la pilota: Deixatem l’ou i hi barregem tots els ingredients. El pa sec/torrat ho fem lentament, fins que agafi consistència. Un cop consistent les arrebossem amb farina. Ho afegim al brou i es cou durant uns 15 o 20 minuts. |
POSTRES
|
Crema catalana
|
8 rovells d´ou
1 litre de llet
200 grams de sucre
40 grams de midó o farina de blat de moro
1 canó de canyella
1 pell de llimona
|
Reservem mig got de
llet i posem la resta a bullir amb el canó de canyella i la pell de llimona.
A banda, barregem els rovells amb el sucre i dissolem el midó amb la mica de
llet reservada.
Colarem la llet
bullida i hi afegirem els ous amb el sucre i el midó dissolt. Posarem la
mescla a foc baix i sense deixar de remenar esperarem que vagi prenent cos
just fins que comenci a arrencar el bull, moment en el que la traurem del
foc. És important que no arribi a bullir.
Seguidament
abocarem la crema en una safata o bé en cassoletes de terrissa individuals i
la deixarem refredar. Just abans de servir-la hi tirarem sucre pel damunt i
la cremarem amb una planxa de ferro colat ben roenta o bé amb un bufador de
cuina.
|
miércoles, 22 de enero de 2014
La tercera peça!
Compratida amb els companys la llegenda de Santa Eulàlia, ja tenim nova peça! Mica en mica anem veient completat el mapa de Catalunya! Ja només ens hen queden dues!!
Suscribirse a:
Entradas (Atom)